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前陣子收到百岳珍老闆寄來的泡茶秘方，先登記起來避免忘記XD
奶茶：
- 以平常兩倍濃度的冰/熱紅茶加上冰/熱牛奶，即為風味絕佳的冰/熱奶茶。(請注意冰茶加冰奶、熱茶加熱奶)。
- 400CC的糖水，加入4匙奶精、1匙奶粉，以此奶水當作開水沖泡紅茶葉。這樣倒出時奶香茶香四溢，真是人間的一大享受。
鮮奶茶：
- 鮮奶隔水加熱後，直接將茶包置入熱鮮奶即可。
- 或者以減半的熱水沖泡茶包等濃郁的茶香釋出，直接倒入鮮奶即可。
- 或者水煮滾後轉中火，加入兩倍茶量的阿薩姆紅茶葉，帶茶快要展開時(水快要滾時)，倒入鮮奶此時改中小火，待奶茶水起小水泡時即關火，蓋鍋蓋悶個3分鐘，以過濾網濾出奶茶，此時茶香奶茶四溢，這就是五星級飯店的奶茶囉!
另外就是感覺對女孩子很好的薑汁紅茶：
- 老薑削掉外皮，磨成泥用紗布過濾，取出薑汁，存放於冰箱備用。
- 泡好的熱紅茶(原味)或者加上一些紅糖，在滴些薑汁。
同時推薦一下百岳珍，他們的紅玉紅茶相當好喝唷，就連茶包我都是不放糖喝的，推薦~!!http://www.lands.com.tw/
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