close
感謝小主教我這個蔥油餅的作法，真的簡單又好吃喔~先記錄下來以免以後忘了。
材料：中筋麵粉、蔥、鹽、油、熱水
作法：
- 麵粉與熱水比例約3：1，兩者在鍋子裡拌勻，可適量的加入冷水，與熱水比例約2：1。
- 麵團拌好以後，外面裹上一層薄麵粉，用保鮮膜包好，冬天醒麵約30min。
- 醒麵完成以後，先將大麵團分成適當大小，將小麵團桿成圓形，在麵團上抹油、撒鹽跟蔥花以後捲起來。
- 將長形麵團用虎口分成小塊，桿開以後即可。
這個麵團拿來作餡餅也很好吃唷~^^
全站熱搜
留言列表
About Computer (2)
